東久留米の兼氏行政書士事務所

―現場と法のあいだで揺れる“表示のグレーゾーン”を斬る―1. はじめにこんにちは。肉切る食品法務専門行政書士、カネウジです。今回は、精肉売場ではおなじみの表示「国産牛肩ロース」について、「これって法的にセーフ？アウト？」という疑問にお答えし...

1. はじめにこんにちは。食品法務専門行政書士のカネウジです。今回は、食品表示の中でも現場からの質問が多い「添加物の書き方」についてお話しします。スーパーやコンビニで手に取った商品の原材料欄、特に添加物について「これ、どうやって書いてるの？...

こんにちは！肉切る食品法務専門行政書士、カネウジです。いきなりですが――「食品法務？なに？それ？」という声が聞こえてきそうですね（笑）でも、日々スーパーで働く私たちや、買い物するみなさんにとって、実はものすごく身近なテーマなんです。⸻食品法...

このブログについて（食品法務ブログのご案内）■ 運営者について本ブログは、**食品法務専門行政書士 兼氏 芳浩（かねうじ よしひろ）**が運営しています。現役のスーパーマーケット精肉担当者としての実務経験を活かし、食品表示・衛生・許認可等の...